CARTA

De picoteo

Tosta de solomillo ibérico con queso brie y cebolla confitada

12€

12€

3 Minihamburguesas de buey (cheese bacon, jamón ibérico y P.X)

15€

15€

Tosta de jamón ibérico con tomaca

12€

12€

(*)Patatas confitadas con huevos, jamón ibérico de campo y trufa negra 18

18

Piruletas crujientes de langostinos con salsa dulce jalapeño (8uds)

17€

17€

Tacos mixtos, de cochinita Pibil, ají de gallina y gambón brasa con guacamole, lima y cilantro

16€

16€

Fajitas de Pollo Tikka Masala (New)

17€

17€

Sandwich Mies de 3 pisos!!!

12€

12€

(*) Tabla de jamón ibérico de campo y pan payés con tomada de aceite de arbequinas 22€

22€

Cecina de León sobre cama de tomaca y helado artesanal de aceite de oliva 16€

16€

algo verde y rojo

(*)Burrata italiana, con tomates semisecos marinados, concassé de aguacate y miel de trufa

15€

15€

Ensaladilla Rusa de cangrejo, langostinos y salsa cocktail

13€

13€

Tartar de tomate, aguacate, langostino y chutney de maracuyá (New) 16€

16€

(*)Ensalada de Ventresca de Bonito con tomate pelado, aguacate, cebolla morada al aceite de albahaca

15€

15€

(*)Flores de alcachofa confitada y foie

15€

15€

Salmorejo Cordobés con huevo y lascas de jamón 9€

9€

entrantes para compartir

(*)Zamburiñas aliñadas con ajito, lima y cilantro

21€

21€

(*)Gyozas buey, gambón, papada ibérica y chipirón (New)

15€

15€

(*)Falso Risotto de boletus (New)

18€

18€

Tortellini relleno de rabo de toro en su reducción

15€

15€

Raviolis rellenos de gambas y emulsión de su coral 15€

15€

(*)Gamba roja de Denia al pilpil de curry rojo (New) 22€

22€

Patatas confitadas con huevos, tartar de atún y mahonesa de trufa negra (New) 21€

21€

Y EN LA FINCA

Hamburguesa de LA FINCA con Cheddar, cecina y cebolla caramelizada (New)

17€

17€

Solomillo de vaca madurada al P.X. con foie

25€

25€

Chuletón trinchado de vaca vieja con 30 dias de maduración 800 gr 44€

44€

Chuletón trinchado de vaca vieja con 30 dias de maduración 900 gr 50€

50€

Magret de pato y confitura de higos

22€

22€

Lomo trinchado de vaca madurado 400gr. con patatas al humo y pimientos de piquillo asados

27€

27€

Cachopo Asturiano

22€

22€

Terrina de rabo de toro al Oporto sobre crema de patata cremosa trufada(*) 20€

20€

DEL MAR

Tataki de Atún Rojo infusionado en teriyaki y mahonesa de wasabe

21€

21€

Tartar de Salmón marinado con concassé de tomate y aguacate

20€

20€

(*)Pulpo a la parrilla con cremoso de cachelo estilo MIES

22€

22€

Tartar de Atún Rojo de almadraba con aguacate y mango

21€

21€

PARA LOS PEQUES

3 Mini hamburguesas de ternera cheese bacon

15€

15€

Lomo a la plancha con queso fundido y patatas

12€

12€

Hamburguesa gourmet de la finca con queso y bacon

17€

17€

Solomillo de ternera con patatas 25€

25€

Lomo empanado con patatas 12€

12€

Escalope de pollo empanado con patatas 12€

12€

Merluza empanada con patatas 15€

15€

Postres Peques:

Crocanti de vainilla y chocolate 3,30€

3,30€

Cono de vainilla y chocolate 3,30€

3,30€

Tulipa de chocolate y helado artesano de vainilla 6€

6€

UNA DULCE TENTACIÓN

Torrija de pan brioche caramelizada y leche de almendras

6€

6€

Tulipa de chocolate y sorbete de mandarina y lima (New) 6€

6€

(*)Coulant de queso con frutos rojos y heldo de vainilla 6€

6€

Tartaleta Lemon Pie

6€

6€

(*)Tarta cremosa de queso y chocolate(sin gluten)(New)

6€

6€

(*)Hojaldre invertido de chocolate blanco y frambuesa (New) 6€

6€

Milhoja de crema y merengue 6€

6€

OTROS

Pan y servicio

1,50€

1,50€

Servicio con pan tomaca

3,60€

3,60€

(*) Recomendado

(N) Nuevo

Suplemento terraza

10%

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