Nuestra Carta
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Nuestra Carta

Entrantes y picoteo ...

 

Precio
(R*) Carpaccio de langostinos a la vinagreta de lima y mango 11,00 €
(R*) Tortellini relleno de Rabo de toro en su reducción 15,00 €
Tabla de jamón ibérico de campo con pan payés con tomaca y aceite de arbequinas 18,50 €
Cecina de León sobre cama de tomaca y helado de aceite de oliva 14,50 €
(R*) Raviolis rellenos de gambas y emulsión de su coral 14,00 €
Brandada de bacalao gratinado al ali oli con sus tostaditas 14,00 €
Piruletas crujientes de langostinos con salsa dulce jalapeño 12,50 €
(R*) Ceviche de Lubina y langostinos 17,50 €
(R*) Pulpo a la parrilla con emulsión de ajo asado cremoso 18,50 €
(R*) Vieiras con puré de patata violeta, daditos de pera caramelizada y demiglace 18,00 €
Tosta de solomillo ibérico con brie y cebolla confitada 8,00 €
Tosta de jamón ibérico con tomaca 8,00 €
Rollitos crujientes de pato con verduras y salsa de cítricos 9,50 €
(N) Gyozas de pollo y fungus con salsa de soja 11,50 €
(N) Cigarritos crujientes de morcilla y confitura de tomate 11,00 €
Sandwich Mies de 3 Pisos!! 8,00 €
3 Mini hamburguesas de buey (Cheese bacon, jamón ibérico y P.X) 11,00 €
Carasatu de Sardina Ahumada, tomate concassé y tartar de aguacate y lima 8,00 €

Algo Verde y Rojo...

 

algoVerde

Precio
(R*) Burrata con Tartar de tomate, y gelatina de albahaca 12,50 €
Milhojas de Tomate Raff con Ventresca de atún y canónigos 13,00 €
Ensalada César 11,00 €
Parrillada de verduras con aceite de albahaca 15,00 €
Ensalada templada de Queso de cabra, pasas, nueces y vinagreta de mostaza 11,00 €
(N) Salmorejo cordobés, con mimosa y jamón 7,50 €

Huevos, patatas y mas …

 huevos

Precio

Sartén de patatas confitadas, huevo trufado a baja temperatura y Jamón Ibérico

13,50 €



Del Mar ...

 

delMar

Precio
(R*) Tataki de Atún Rojo en costra negra, tostada y wakame 17,50 €
Tartar de salmón marinado con concassé de tomate y aguacate 15,50 €
(R*) Tartar de atún rojo de almadraba con aguacate y mango 17,50 €
(N) Rollito de lubina albardada en panceta ahumada y emulsión de piquillo 16,00 €
Merluza con salsa Marinera y langostinos (o al gusto) 17,00 €
Bacalao confitado con Chutney de verduras y cremoso de ajo 17,00 €
(R*)Lomo de corvina con verduritas de temporada y crema de yuca al aceite de albahaca 18,00 €

De la Finca ...

 deLaFinca

Precio
Fajitas de pollo asado al curry con arroz basmati 14,50 €
(R*)Tacos de pato en reducción de vino tinto y guacamole 15,00 €
Hamburguesa 100% Buey de LA FINCA y 100% completa 11,80 €
Rabo de Toro al Oporto sobre cama de patata cremosa trufada 17,00 €
(R*) Lomo trinchado de vaca 350 g. con patatas al romero 19,00 €
(R*) Solomillo de ternera al PX 20,00 €
(N) Paletilla de cordero confitada a baja temperatura 18,00 €



Para los peques de la casa …

 

paraPeques2

Precio
Macarrones a la boloñesa 7,00 €
Lomo con queso y patatas 8,00 €
Escalope de pollo con patatas 8,00 €
Lomo empanado con patatas 8,00 €
Pescado empanado con patatas 8,00 €

Una dulce tentación …

 

postres

Precio
(R*)Torrija de pan brioche caramelizada 6,00 €
Coulant de chocolate con Coulis de frambuesa y helado 6,00 €
(R*)Tiramisú Casero de mi cocinero 6,00 €
(N) Tatin de manzana con helado de vainilla 6,00 €
Brownie de chocolate con bola de helado 6,00 €
(N) Tarta casera de cheesecake y helado de dulce de leche 6,00 €
Batidos naturales de helados a elegir 5,00 €
Copa de helado Mies 3 bolas + nata 6,00 €



Leyenda Carta

(N) Plato Nuevo
(R*) Plato Recomendado Estrella
Servicio de mesa 1,50 €
Pan con tomaca 3,60 €
Iva incluido. 10% suplemento terraza